Bozulabilir Ürün Kargosunda Dikkat Edilecekler

Bir ürünün “bozulmuş” sayılması için çürümesi ya da kokması gerekmez. Rengi değişen bir peynir, şekli bozulan bir tatlı, kıvamı ayrışan bir krem de alıcının gözünde bozulmuş üründür. Bu tür gönderilerde hata payı düşüktür ve bir kez yaşanan kötü deneyim müşteri kaybına dönüşebilir. Bozulabilir ürün kargo soğutucu seçimi, paket tasarımı ve gönderim zamanlaması doğru kurulduğunda bu riski büyük ölçüde yönetebilirsiniz.

Hangi ürünler bozulabilir sayılır?

• Et, tavuk, balık ve deniz ürünleri
• Peynir, tereyağı, yoğurt gibi süt ürünleri
• Şarküteri ürünleri
• Kremalı pastalar, sütlü tatlılar ve çikolata
• Dondurulmuş gıdalar
• Bazı kozmetik ürünler, kremler ve serumlar
• Çiçek, fide ve canlı bitkiler

Bu ürünlerin ortak noktası, sıcaklık arttıkça kalitelerinin hızla düşmesidir. Ancak hepsi aynı hassasiyette değildir. Dondurulmuş et çözülmeye karşı korunurken çikolatanın donmaktan değil erimekten, çiçeğin ise hem sıcaktan hem aşırı soğuktan korunması gerekir. Bu yüzden her ürün grubu için ayrı bir paket düzeni düşünmek gerekir. Daha geniş bir liste için soğukta taşınması gereken ürünler yazımıza bakabilirsiniz.

Bozulmayı hızlandıran üç etken

Isı

Kargo kolisi gün içinde farklı ortamlardan geçer. Yaz öğleden sonrası bir araç kasası da, kışın ısıtılan bir aktarma alanı da soğuk ürün için risklidir. Isının içeri girişini yavaşlatmak için yalıtım, içeride soğuğu sürdürmek için soğutucu gerekir. Bu ikisinden biri eksik kaldığında diğeri tek başına yetmez.

Süre

Kolinin yolda geçirdiği her ek saat, soğutucunun yükünü artırır. Uzak şehirlere gönderimde ya da hafta sonuna sarkan teslimatlarda bu süre beklenenden uzayabilir. Paketi planlarken en iyi senaryoyu değil, bir günlük gecikmeyi hesaba katın. Ürününüzün raf ömrü ne kadar kısaysa gecikmeye karşı payınız da o kadar azdır.

Nem ve su

Eriyen buz ya da sızan bir soğutucu ambalajı ıslatır ve ürünle temas ederek kalitesini bozabilir. Bu nedenle suyu kendi içinde tutan sert gövdeli soğutucular tercih edilir. Ürünün kendisi de nem kaynağı olabilir: çiğ et ve balık sıvı bırakabilir, taze peynir suyunu salabilir. Bu tür ürünleri kapalı bir iç ambalaja almak hem ürünü hem koliyi korur.

Bozulabilir ürün kargo soğutucu seçimi

Soğutucu olarak kullanılacak ürünün üç özelliği olmalı: önceden dondurulabilmesi, sızdırmaması ve kutuya düzgün yerleşmesi. MCARIS buz aküleri sert plastik gövdeli ve 9 × 18 × 2,5 cm ölçüsündedir. Kapağı kilitli ve sızdırmaz kilitli buz aküsü açılmadan doğrudan dondurulur; kargo gibi hareketli ortamlar için rahat bir seçimdir. Doldurulabilir buz aküsü ise kapağı açılarak su ile doldurulur ve gerektiğinde yıkanabilir.

Akülerin kullanılmadan önce en az 24 saat dondurulması gerekir. Tek akü yaklaşık 5,5 saat soğuk muhafaza sağlar; bu süre yalıtım, ortam sıcaklığı ve akü sayısına göre değişir. Uzun yolculuklarda akü sayısını artırmak ve aküleri ürünün hem üstüne hem altına yerleştirmek daha dengeli bir soğutma sağlar.

Ürün grubuna göre yerleşimi de değiştirin. Dondurulmuş ürünlerde aküler ürüne yakın durmalıdır. Çikolata, krem ve çiçek gibi donmaması gereken ürünlerde ise ara katman kullanılmalı ve aküler ürünün üstüne, arada küçük bir mesafe kalacak şekilde konmalıdır. Aynı kutuda farklı hassasiyette ürünler varsa, donmaması gerekeni akülerden en uzak noktaya yerleştirin.

Gönderimden önce son kontrol

1. Ürün paketlemeden önce soğutuldu mu?
2. Aküler tamamen donmuş mu?
3. Ürün sızdırmaz bir iç ambalajda mı?
4. Donmaması gereken ürünle akü arasında ara katman var mı?
5. Kutuda hava boşluğu kaldı mı?
6. Gönderim günü, kolinin hafta sonu depoda beklemeyeceği şekilde seçildi mi?
7. Alıcıya teslimat günü ve ürünü hemen buzdolabına alması gerektiği bildirildi mi?

Bu listeyi paketleme masanızın yanına asmak, yoğun günlerde atlanan adımları azaltır. Her gönderide kullandığınız kutu tipini ve akü sayısını kısa bir deftere not etmek de faydalıdır; olumsuz bir geri bildirim geldiğinde hangi paketin yetersiz kaldığını hemen görürsünüz.

Sık sorulan sorular

Bozulabilir ürünleri her gün kargoya verebilir miyim?

Verebilirsiniz ama haftanın son günlerinde dikkatli olun. Koli hafta sonu depoda beklerse soğutucunun yetmeme ihtimali artar. Mümkünse bu tür gönderileri hafta başına toplayın.

Bozulabilir ürün kargo soğutucu olarak buz poşeti kullanılabilir mi?

Kullanılabilir ama eridiğinde su bırakır ve koliyi ıslatır. Sert plastik gövdeli buz aküleri suyu kendi içinde tuttuğu için kargoda daha düzenli bir çözümdür ve tekrar tekrar kullanılabilir.

Kaç akü kullanmam gerekir?

Ürün hacmi, kutu yalıtımı ve yolculuk süresine göre değişir. Kendi paketinizle bir deneme gönderisi yapmak en güvenilir sonucu verir. İlk denemeleri sıcak günlerde yapmak, en zor koşulda yeterli olan sayıyı bulmanızı sağlar.

Bozulabilir ürün gönderimlerinizde kullanacağınız aküler için kargo için buz aküsü kategorisine göz atabilirsiniz; güncel fiyatlar için mağazaya bakın.