İşletmeler İçin Buz Aküsü İhtiyacı Nasıl Hesaplanır?

“Kaç akü almalıyım?” sorusunun tek bir cevabı yoktur, ama bir hesap yöntemi vardır. Az alırsanız yoğun günlerde dondurucuda donmuş akü bulamazsınız; fazla alırsanız gereksiz stok ve dondurucu alanı işgal edilir. Buz aküsü işletme tedariki planlanırken birkaç temel veriyi bir araya getirmek, bu dengeyi kurmanın en sağlıklı yoludur. Bu yazıda hesabı adım adım ve varsayımsal bir örnekle gösteriyoruz; kendi rakamlarınızı yerine koyarak uygulayabilirsiniz.

Buz aküsü işletme tedariki için dört temel veri

Hesaba başlamadan önce şu dört bilgiyi netleştirin:

• Günlük paket sayısı: Normal bir günde kaç soğuk paket hazırlıyorsunuz? Yoğun günlerdeki sayıyı da ayrıca not edin.
• Paket başına akü sayısı: Ürün tipi, kutu boyutu ve teslimat süresine göre her pakete kaç akü koyuyorsunuz?
• Dondurma süresi: Aküler kullanmadan önce en az 24 saat dondurulmalıdır. Bu, stok döngüsünün temel birimidir.
• Geri dönüş durumu: Aküler kurye ile geri mi geliyor, yoksa kargoyla müşteride mi kalıyor?

Paket başına kaç akü?

Bu sayı hesabın en değişken kalemidir. Tek bir MCARIS buz aküsü yaklaşık 5,5 saat soğuk muhafaza sağlar; bu süre kutunun yalıtımına, ortam sıcaklığına ve akü sayısına göre değişir. Akü ölçüsü 9 × 18 × 2,5 cm olduğu için kutunuzun tabanına ve üstüne kaç akü sığdığını ölçerek başlayabilirsiniz.

Genel yaklaşım şöyledir: Kısa mesafeli kurye teslimatlarında daha az, şehirlerarası gönderimlerde daha fazla akü kullanılır. Ürünün hassasiyeti arttıkça, örneğin çiğ et ya da deniz ürünü gönderiyorsanız, ürünün hem altını hem üstünü kaplayan bir düzen gerekir. Koli başına akü sayısını belirlemenin ayrıntıları için kargo kolisine kaç buz aküsü koymalı yazımıza göz atabilirsiniz. Asıl doğru sayıyı ise kendi kutunuzla yapacağınız bir deneme gösterir.

Adım adım hesap ve örnek

Aşağıdaki örnek tamamen varsayımsaldır; yalnızca yöntemi göstermek için kullanılmıştır. Günde 20 paket gönderen ve her pakete 4 akü koyan bir işletme düşünelim.

1. Günlük kullanım: 20 paket × 4 akü = günde 80 akü.
2. Dondurma döngüsü: Bugün kullanılacak aküler dünden beri dondurucuda olmalı, yarın kullanılacaklar bugün dondurucuya girmelidir. Bu nedenle en az iki günlük kullanım kadar stok gerekir: 80 × 2 = 160 akü.
3. Yoğun gün payı: Kampanya günlerinde paket sayısı artıyorsa bu fark kadar ek stok ekleyin.
4. Geri dönüş durumu: Aküler geri dönmüyorsa her gün kullanılan 80 akü yeniden satın alınmalıdır. Bu durumda haftalık ya da aylık tüketimi hesaplayıp düzenli sipariş planı kurmak gerekir.

Aynı yöntemi aküleri geri alan bir işletmeye uyguladığımızda tablo değişir. Örneğin kendi kuryesiyle teslimat yapan ve aküleri ertesi gün geri toplayan bir işletmede, sahada dolaşan aküler de hesaba eklenmelidir: bir gün dondurucuda donan, bir gün kullanılan ve bir gün de müşteriden dönmeyi bekleyen aküler. Bu durumda başlangıç stoğu üç günlük kullanım kadar olabilir, ama sonrasında yeniden alım ihtiyacı çok azalır.

Bu hesapla örnekteki işletme için 100’lü setler ya da WhatsApp üzerinden alınacak adet bazlı bir teklif mantıklı bir başlangıç olur.

Geri dönen ve dönmeyen aküler

Akülerin tekrar tekrar kullanılabilmesi, kurye ile çalışan işletmeler için ciddi bir avantajdır. Kendi teslimat ekibiyle çalışan bir market ya da şarküteri, aküleri bir sonraki ziyarette geri alarak stok döngüsünü kapalı tutabilir. Bu modelde başlangıç stoğu bir kez kurulur, sonrasında yalnızca kırılan ya da kaybolan aküler yenilenir.

Kargo ile gönderim yapan işletmelerde ise aküler genellikle müşteride kalır. Bu durumda akü bir ambalaj sarf malzemesi gibi düşünülmeli ve her siparişin maliyetine dahil edilmelidir. İki modeli birlikte yürüten işletmeler, stoklarını ayrı ayrı izlemelidir.

Hesabı güncel tutmak

İhtiyaç hesabı bir kez yapılıp bırakılacak bir iş değildir. Şu durumlarda hesabı yeniden gözden geçirin:

• Yaz aylarına girerken; sıcak havada paket başına daha fazla akü gerekebilir.
• Yeni bir ürün grubu ya da yeni bir teslimat bölgesi eklendiğinde.
• Kutu tipini ya da yalıtım malzemesini değiştirdiğinizde.
• Müşteri şikâyetlerinde ürünün soğuk ulaşmadığına dair geri bildirim aldığınızda.

Bu hesabı kurum çapında bir satın alma planına dönüştürmek isterseniz kurumsal buz aküsü tedariki nasıl planlanır yazımız bir sonraki adım olabilir.

Sık sorulan sorular

Buz aküsü işletme tedariki için en küçük mantıklı paket hangisi?

Haftada birkaç paket gönderen küçük işletmeler için 10’lu ya da 50’li kilitli buz aküsü seti başlangıç için yeterli olabilir. Günlük düzenli gönderim yapanlar için 100’lü setler daha uygundur.

Dondurucu kapasitem yetmezse ne yapmalıyım?

Tüm stoğu aynı anda dondurmak yerine dönüşümlü bir düzen kurun. Gerekirse akülere ayrılmış ek bir derin dondurucu planlamak, yoğun dönemlerde operasyonu rahatlatır.

Hesap ile gerçek kullanım farklı çıkarsa?

İlk birkaç hafta gerçek kullanımı kaydedin ve hesabı buna göre güncelleyin. Kendi verileriniz, her genel öneriden daha doğru sonuç verir.

İşletmenize uygun paketleri toptan buz aküsü ve buz aküsü setleri kategorilerimizde karşılaştırabilirsiniz.